1 nagy teljes kiőrlésű tortilla
2 tojás
2 tojásfehérje
1 csésze bébi spenót
2 ek reszelt sajt
0,25 csésze mandulatej
A tortilla-t felmelegítjük, félre tesszük majd a serpenyőben összefonnyasztjuk a spenótot és hozzáadjuk a mandulatejjel elkevert tojást, tojásfehérjét. A végén megszórjuk reszelt sajttal. A spenótos tojással megtöltjük a tortilla-t.
